空气冷却器的工作原理是利用气体在不同温度下的饱和压力与容积之比或其他指标之间的关系，通过加压、降温等方式使气体的温度降低，从而实现对物体的冷却。

空气冷却器通常由制冷系统、风机、管路组成，制冷系统是空气冷却器的核心部分，主要包括压缩机、冷凝器、膨胀阀等部件。压缩机将制冷剂压缩，使其压力和温度升高，冷凝器则将高压高温的制冷剂热量传递给周围空气，使其温度降低，制冷剂变为高压低温的液体。膨胀阀则根据负荷的变化调节制冷剂的流量，使制冷系统在蒸发器中吸收热量，从而使气体温度降低。

空气冷却器的工作过程如下：压缩机将制冷剂压缩，使其压力和温度升高，接着经过冷凝器排放到大气中，制冷剂变为高压低温的液体。高压低温的液体在膨胀阀中迅速蒸发吸热，同时温度也大幅度下降，变成低压低温的气体。低压低温的气体又进入下一个循环，反复进行这个过程，从而实现对物体的冷却。

空气冷却器的优点在于能够在较短时间内将物体的温度降低到所需值，且适用于处理大量高温气体，同时空气冷却器的体积较小，重量较轻，维护保养也比较方便。但是空气冷却器也有一些缺点，例如需要消耗大量的能源，对环境的影响也比较大，因此在使用时需要考虑这些因素。

总之，空气冷却器是一种重要的工业设备，它能够在较短时间内将物体的温度降低到所需值，并适用于处理大量高温气体。它的工作原理是利用气体在不同温度下的饱和压力与容积之比或其他指标之间的关系，通过加压、降温等方式使气体的温度降低，从而实现对物体的冷却。